千葉と近郊の美味しい情報 お菓子／懐石用食材 【　懐石食材　】千葉県、他 【　和菓子　】　千葉県 【　和菓子　】　県外 懐石/菓子食材の情報です♪ 【　懐石食材の調達　】 【市場】　近所にない食材が集められる、やっぱり市場です♪ 千葉・千葉市地方卸売市場（公設） 【　千葉中央市場への入場　】 一般は基本的には「市民感謝デー」しか入れないのですが、買物先が決まっていれば入場できます 警備ゲートで入場用紙に「用件・買物　行き先・遊亀　自動車NO・　名前・」などを記入して入ります ※鮮魚棟でも購入が可能ですが、お魚は１匹かキロ買いです。 ※千葉中央市場は便利です。一度「市民感謝デー」を利用してみると良いと思います 【　関連棟(黄色建屋)と水産棟　】 〒261-0003 千葉市美浜区高浜２丁目２番１号　朝５時～ 懐石食材・鮮魚・野菜・漬物など、築地の千葉版！めずらしい懐石食材がそろいます 朝は午前１０時頃には閉まりますのでご注意を！ 〇関連棟のお店(茶事食材調達に) 【遊亀】　電話043-248-3861 懐石特殊食材　真薯地、水前寺海苔、莫大、生麩、珍味類、昆布まで揃います。おすすめ！ 上記の他にも、たくさんのお店があります ◇船橋・船橋市地方卸売市場　【　懐石食材・鮮魚・野菜・漬物 】 私はおうかがいした事はありません ◇柏・柏市場　【　懐石食材・鮮魚・野菜・漬物　】 大きい市場です。一度行きましたが詳しくは存じません ◇成田・成田市場　【　懐石食材・鮮魚・野菜・漬物　】 公設市場は引っ越しました ◇東京・築地場外市場　【　懐石食材・鮮魚・野菜・漬物　】 なじみのお店を見つけておかないと買い物が終わりませんね。 【喜多品】懐石食材全般　℡03-3541-1408 【角山】生麩、湯葉など、場外より少し外れた生麩の専門店。冷凍でない生麩がおししいです。 ℡03-3541-8184 【千葉の路面店】 ◇千葉そごう・地下食品売場　【　鮮魚・野菜・漬物・粉類・和菓子材料　】 千葉の百貨店でだいたい揃います。鮮魚、生麩（冷凍）、粉類、乾物、珍味、和菓子材料など ◇フードカルチャーおおくら　【和菓子材料】　パン材料のお店ですが和菓子菓子材料も豊富 　　千葉市中央区弁天1-18-2　℡043-255-7511 【　特殊なもの　】 ◇京都四条・原了郭　【香煎】 香煎の老舗です 　　京都府京都市東山区祇園町北側２６７ 　　ＴＥＬ（075）561－2732 /ＦＡＸ（075）561－2712 ◇ニシダや 　【　京漬物　】　柴漬けの美味しい漬物屋さん 　　〒605-0965 京都市東山区東大路通り今熊野交差点東入る 　　TEL 075-561-4740　FAX　075-541-3145 ▲ページトップへ 千葉近郊版　地元・千葉のお菓子屋さんの情報です！ 【　和菓子　】千葉県内の茶会や、先生方より教えていただいたお菓子屋さんの情報です 店名 米屋總本店(よねや) 住所 千葉県成田市上町500 電話/FAX 0476-22-1661　/　 営業時間/休日 8：00～18：00 （通常期）／年中無休 ジャンル 上生菓子 備考 千葉県の大きな和菓子屋さんです。 お店のHPに情報があり、 ・和菓子お菓子教室開催 ・毎年４月に大井戸茶会を開催しています 店名 和菓子栗山(くりやま) 住所 千葉市中央区要町1-8　JR東千葉駅東口そば 電話/FAX 043-222-3505　/　043-222-0859 営業時間/休日 8：30～17：30　/　水曜日、第４日曜日 ジャンル ※要予約・上生菓子・薯蕷饅頭など 備考 お茶会で薯蕷、練切りを利用しています。 お茶用の主菓子は、要予約で通常店頭には用意はないそうです。 店名 菊園(きくぞの) 画像準備中 住所 千葉市若葉区若松町360-24 若松小学校となり 電話/FAX ０４３－２３１－６８６６ 営業時間/休日 営業時間：9時～19時（水曜定休） ジャンル 上生菓子、わらびもち、残月 備考 宮内庁御用達のお菓子屋さんです 「残月」は園遊会のお土産にも使われています また、わらび餅が有名 お茶には、練きり等、主菓子の用意もあります 店名 虎屋(ちばとらや) 住所 千葉市中央区富士見2-12-1　千葉パルコの近く 電話/FAX 043-222-2469　/ 営業時間/休日 9：30～18：30　/　日曜日 ジャンル 上生菓子・季節のもの 備考 千葉の茶会でよく利用される和菓子屋さんです。 上生菓子に定評があります。 TVチャンピオンで優勝の経験もある実力派 店名 ささや菓匠(ささや)本店 住所 千葉県千葉市稲毛区緑町１-２４－２ 電話/FAX 043-241-3797　/　 営業時間/休日 9：00～17：00　/　水曜日 ジャンル 上生菓子・進物用菓子 備考 西千葉の和菓子屋さんで千葉の茶会でよく利用されます。 店名 菴々(あんあん) 画像準備中 住所 酒々井町東酒々井１－１－３６３　JR酒々井駅そば 電話/FAX 043-496-6161　/　 営業時間/休日 ジャンル 上生菓子 備考 酒々井の先生に教えていただきました。 練きり等、主菓子が美味しいそうです。 店名 楓(かえで) 住所 千葉市稲毛区緑町１－２０－７　JR西千葉駅近く 電話/FAX 043-246-8118　/　 営業時間/休日 12：00～19：30　/　水曜日 ジャンル 上生菓子・季節のもの 備考 西千葉の若手菓子職人の楓さんです。お若い職人さんですが研究熱心で美味しいお菓子をつくります。 しっとり系の餡子が特徴、HPに茶道菓子がみれますよ。 店名 鶴泉堂(かくせんどう) 画像準備中 住所 千葉県匝瑳市八日市場イ2871 電話/FAX 0479-72-0018 / 0479-73-7208　 営業時間/休日 ８：30～18：30　/　水曜日 ジャンル 　初夢漬 備考 千葉県を代表する銘茶菓「初夢漬」！ 茄子を砂糖で煮立てたお菓子です。 店名 新松月(しんしょうげつ) 住所 〒290-0056　千葉県市原市五井2021-1 電話/FAX 0436-21-0217 /　　 営業時間/休日 ９：00～１９：00　/　年始 ジャンル 主菓子・創作主菓子・干菓子(押菓子) 備考 「くろしお最中」が看板菓子の様ですが、上主菓子を様々用意してあります。餡子の味も上品で美味しいです。相談で創作も可との事 店名 湖月堂(こげつどう) ・ 住所 千葉県東金市東金1205 電話/FAX 0475-52-2024/0475-52-2024 営業時間/休日 9：00～18：00/（不定休） ジャンル 主菓子・上生菓子　竿物・柚子羊羹 備考 千葉県東金の和菓子屋さん。柚子羊羹が有名なお店です。季節の上主菓子の用意もあります 店名 三矢菓子店(みつやかしてん) 住所 〒297-0051 千葉県茂原市鷲巣６８ 電話/FAX 0475-23-8507 営業時間/休日 ジャンル 主菓子・上生菓子 備考 東金・茂原の茶会でよく使われています。 練り切りなどの主菓子をいろいろ揃えています。 場所が分かりにくいのでご注意を！赤い上りが目印です。 店名 菓匠　梅月庭(ばいげつてい) 住所 千葉県木更津市清見台東２－２－２２ 電話/FAX 0120-055644 営業時間/休日 ジャンル 主菓子・上生菓子　その他 備考 君津の先生に教えていただきました。 和菓子教室もあるようです。 店名 いろは堂(いろはどう) ・ 住所 〒299-5502　安房郡天津小湊町内浦４１４ 電話/FAX 04-7095-2734 /　 営業時間/休日 ８：30～18：30　/　水曜日 ジャンル 　あんもり　鯛せんべい 備考 小湊の銘菓「鯛せんべい」が有名ですが、 茶菓では、「あんもり」が著名です。ゆかりがはいった皮に餡が美味しい房州の銘菓です。 店名 千葉そごう ・ 住所 千葉市中央区新町1000　JR千葉駅近く 電話/FAX 043-245-2111　/　 営業時間/休日 10：00　～　20：00　/　無休（１月１日はお休み）　 ジャンル 主菓子　干菓子 備考 百貨店ですので何件かの和菓子屋さんがあります。 諸国銘菓案内　全国のお菓子を集めています 鶴屋八幡　　　上生菓子/干菓子 源吉兆庵、米屋 一保堂茶舗　抹茶 、福寿園　抹茶 ▲ページトップへ 懐石食材、菓子食材の情報です♪ 【　全国おいしい茶・和菓子屋さん　】 　とにかく全国に著名店はありますでしょう。自分の備忘用にかいております。 【京都】 　亀屋則克　『浜土産』(はまづと)　蛤の殻に琥珀寒、夏の銘菓 　松屋藤兵衛　『松風』『珠玉織姫』 　亀廣永　『したたり』夏の銘菓 【石川】 　行松旭松堂　『雪花糖』淡々斎好の菓子　金沢の銘菓です 【福岡県】 　梅園藤丸　『清香殿』半生でおいしいです 【富山県】 　薄氷本舗 五郎丸屋　『薄氷』 【宮城県】 　九重屋本舗　玉澤　『霜柱』不思議な飴菓子10月～４月までの期間限定 　 ▲サイトのトップへ 茶道を楽しむをテーマに情報発信 ▲茶道具ショップのページ ネット特価のお道具もご覧下さい♪ ▲このページのトップへ